Imlek atau Tahun Baru China memiliki pesan tersendiri dimana hari ini menjadi hari paling ditunggu tunggu oleh banyak orang. Meski perayaan Imlek selalu berbeda di setiap daerah, namun tetap saja selalu ada pertunjungan spesial seperti pertunjukan kembang api, barongsai, membagi dan menerima angpao, atau makan bersama dengan keluarga.
Hari yang spesial ini menghidangkan berbagai jenis kuliner yang dipercaya mampu membawa keberuntungan bagi siapapun yang mencicipnya. Kira kira apa saja ya masakan khas Imlek di China atau negara lainnya yang bisa membawa keberuntungan dan apa saja arti di dalam makanan itu? Simak penjelasannya berikut ini ya!
1. Mie Panjang (Siu Mi)
Mie Panjang yang biasa disebut sebagai Siu Mi ini selalu disajikan di Hari Spesial Imlek. Siu Mi ini memiliki ukuran yang panjang sehingga dapat membuat kamu panjang umur dan beruntung. Hal itu dipercaya secara turun menurun oleh masyarakat China yang juga dibawa sampai Indonesia.
Siu Mi ini tidak sama sekali dipotong sehingga tetap dibiarkan dengan ukuran yang panjang, jadi kamu akan memakannya dengan ukuran utuh. Kalau kamu sedang merayakan Imlek, jangan tinggalkan makanan yang satu ini ya!
2. Jiaozi
Jiaozi adalah semacam pangsit yang sudah ada sekitar 1800 tahun lalu, namun hingga saat ini Jiaozi masih sering diproduksi dan dikonsumsi oleh banyak orang. Saat perayaan Imlek, kamu perlu menyajikan sajian yang satu ini yak arena dipercaya mampu membawa keberuntungan dan kemakmuran.
Jajanan ini terdiri dari ikan, udang cincang, ayam giling, daging cincang, sayuran, serta kulit Jiaozi yang cukup tipis. Makanan ini melalui proses penggorengan sehingga Jiaozi akan terasa sangat gurih. Jika kamu tidak ingin memakannya dengan keadaan berminyak, kamu dapat memprosesnya dengan cara di kukus. Jiaozi perlu dilipat cantik dan bagus untuk melambangkan kekayaan, sedangkan jika dilipat lurus maka akan melambangkan kemiskinan.
3. Ikan Utuh
Ikan memang sangat lezat untuk disantap kapan saja, namun jika disajikan saat perayaan Imlek, maka ikan tersebut harus dibiarkan utuh. Mengapa begitu? Karena ikan ini dipercaya akan membawa keberuntungan jika dihidangkan utuh.
Ikan yang digunakan bisa ikan mas atau ikan gurami yang kemudian digoreng atau direbus. Uniknya, kamu perlu menghadapkan ikan ini kepada orang yang kalian hormati seperti tamu ataupun orang tua.
Itulah 3 masakan khas Imlek yang perlu kamu sajikan ketika sedang melakukan perayaan Imlek. Apakah kamu ga sabar untuk mencobanya?
Dipercaya Membawa Keberuntungan, Ini Dia 3 Masakan Khas Imlek di China
